안녕하세요. 채식을 지향하는 플렉시테리언 다이어터 이참에 입니다. 몇 주전에 티비를 보다가 백종원 쌤의 백패커라는 프로를 봤는데요. 사찰에서 고기대신 두부를 이용하여 짜장면을 만들고 탕수육도 만드시는걸 보고 저도 한번 도전해 봤습니다. 다만 춘장을 볶아서 사용하기에는 너무 많은 기름이 사용되는거 같아서 볶아서 나온 고형 춘장을 사용했습니다. 또 ,백쌤은 두부를 으깨서 기름에 튀겨 두부 소보로를 고기대신 활용하셨는데 저는 얼린 두부를 사용해서 기름을 적게 사용하여 두부 소보로를 만들었습니다. 고형 카레 춘장을 기름에 직접 볶아서 사용하기에는 번거롭고 의외로 기름이 많이 사용되기 때문에 파우더 형태나 고형 형태의 볶은 짜장을 사용하시면 보관과 사용이 편리합니다. 안에 모양은 고형 카레와 같습니다. 얼린 두부..
