안녕하세요. 채식을 지향하는 플렉시테리언 다이어터 이참에 입니다. 저는 2주 전에 비건 페스타에 다녀왔는데요. 다양한 비건 음식들을 경험하고 비건 음식들의 영감을 얻어 집에 돌아와 직접 비건 마요네즈를 만들어 봤어요. 처음에는 계란 없이 이게 될까 싶었는데 막상 만들어 보니 의외로 쉽고 맛있어서 종종 만들어 볼 생각이에요. 재료 두유 120ml 식물성 오일 (올리브유는 향이 강해 제외 ) 250ml 사과식초 2 스푼 소금1/2 티스푼 디종 머스타드 1티스푼 레몬즙 1티스푼 저는 포도씨유를 사용해 줬어요. 향이 강한 올리브유만 피하시면 그 외에 식물성 오일은 다 사용 가능 합니다. 1. 두유를 컵에 넣고 핸드 믹서기를 돌려 주세요. 아주 조금씩 포도씨유를 나눠서 두유에 부어 주시면서 계속 핸드 믹서기로 섞..
