안녕하세요. 채식을 지향하는 플렉시테리언 다이어터 이참에 입니다. 요리를 하다 보면 종종 레몬이 필요할 때가 있습니다. 그럴 때면 꼭 집에 레몬이 없습니다. 그래서 레몬을 사다 놓으면 깜빡하고 냉장고에서 썩혀버리기를 몇 번 반복하다가 조금 귀찮지만 그래도 구입해서 바로 준비해 두면 필요할 때 바로 쓸 수 있어서 저는 미리 이렇게 해 둡니다. 레몬을 야무지게 사용하는 3가지 방법 알려 드리겠습니다. 레몬 닦기 레몬은 껍질에서 나오는 고유한 왁스 성분 때문에 물로만 세척하는 것보다는 베이킹 소다를 사용해 세척해 주는것이 좋습니다. 베이킹 소다를 레몬 위에 뿌리고 박박 문질러 준 후 물에 베이킹 소다 1스푼을 풀어서 10분 정도 담궈 줍니다. 10분 후 흐르는 물에 깨끗이 닦아 주고 물기를 닦아 줍니다. 1...
